Cortes de chuleta de cerdo

No se confunda con las chuletas de cerdo . Hay varios cortes para elegir y los nombres no siempre están estandarizados. Lea a continuación sobre estos cortes sus nombres alternativos y sugerencias para la mejor manera de prepararlos y cocinarlos. Con esta información, estará listo para hablar con su carnicero y saber exactamente qué comprar.

Saltear el cerdo  siempre es una buena idea para maximizar el sabor y la humedad. A partir de aquí, dependiendo del corte, puede ser un buen roce o un adobo para completar los sabores. Las chuletas de cerdo finas se deben asar a la parrilla calientes y rápidas, mientras que los cortes más gruesos se deben dorar primero y terminar a una temperatura más baja. El cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 145 grados F / 65 grados C.

Y recuerde que si le salmuera una chuleta de cerdo, no use salsas para marinar o salsas con sal.

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