Albóndigas de vinagre a la antigua

Albóndigas de vinagre a la antigua

Una receta anticuada para albóndigas cocinadas en un almíbar hecho con vinagre y azúcar. Al parecer, estas albóndigas se hicieron como postre, probablemente en la década de 1940, cuando la fruta no estaba fácilmente disponible o no era asequible.

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de vinagre
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • Pizca de sal
  • Bolas de masa hervida:
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 1/2 tazas de harina (para todo uso)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Pasos para hacerlo

  1. En una sartén, mezcle bien el agua y la maicena. Agregue el azúcar, el vinagre y la sal; hierva, revolviendo constantemente
  2. En un tazón, mezcle los ingredientes de las albóndigas como las galletas de gota, mezcle hasta que estén mezcladas
  3. Coloque la masa de albóndigas en el jarabe hirviendo, 1 cucharadita a la vez. Cocine hasta que esté listo. Para comprobar si está listo, quédese con un palillo de dientes para ver si el centro está pastoso

Información nutricional (por porción)

253 Calorías

9g Grasa

39g Carbohidratos

4g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Etiquetas de recetas