Barras de pastel de nuez

Barras de pastel de nuez

Estas barras de pastel de nuez no solo son fáciles de preparar, sino que son un dulce y versátil que puedes disfrutar y compartir durante todo el año.

En lugar de usar una licuadora de repostería y extender una corteza de pastel tradicional a mano, la corteza de estas barras se hace rápida y fácil usando el procesador de alimentos. Con solo unos pocos pulsos, los ingredientes se unen para formar la masa perfecta para masa de tarta. Una vez que se forma una masa, simplemente se presiona en la sartén.

A menudo asociamos el pastel de nuez con el Día de Acción de Gracias . De hecho, las barras de pastel de nuez serían una maravillosa adición a la propagación tradicional de Acción de Gracias. De hecho, ¡las barras cuadradas más pequeñas de 2 pulgadas pueden ser solo las pocas picaduras dulces necesarias después de llenar su barriga con pavo y todas las fijaciones! Estos bares sin esfuerzo son un gran placer para servir junto con una taza de café por la tarde. También harían una contribución única para su próximo intercambio de cookies de vacaciones.

Si planea empacar y compartir esta receta sin complicaciones, coloque las barras cortadas en un recipiente hermético de almacenamiento de alimentos con papel pergamino entre cada capa. Esto asegurará que las barras no se peguen entre sí.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas (3 barras) de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • Pizca de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 huevo grande (batido)
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena clara envasada
  • 3/4 taza de miel
  • 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 4 tazas de mitades de nuez

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes. Kristina Vanni
  2. Precaliente el horno a 375F / 190ºC. En el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla en forma de S (sabatier), combine 3/4 de taza de mantequilla fría, azúcar en polvo y sal. Procese hasta que se formen grumos húmedos. Kristina Vanni
  3. Agregue la harina y el huevo, y pulse hasta que se forme una masa Kristina Vanni
  4. Presione la masa en el fondo y 3/4 de pulgada por los lados de una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas. Hornee hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 22 minutos. Deje que la corteza se enfríe ligeramente sobre una rejilla de alambre. Mantenga la temperatura del horno como continúas con los siguientes pasos. Kristina Vanni
  5. En una cacerola grande, hierva el azúcar morena, la miel y las 3/4 tazas de mantequilla restantes, revolviendo con frecuencia. Hervir durante 2 minutos. Kristina Vanni
  6. Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla. (La mezcla burbujeará ligeramente cuando se agregue la vainilla.) Kristina Vanni
  7. Agregue las nueces y revuelva para cubrir completamente. Kristina Vanni
  8. Vierta el relleno de nuez sobre la corteza preparada, extendiéndola de manera uniforme. Regrese la sartén al horno a 375 grados. Hornee hasta que el relleno se espese y burbujee por completo, unos 20 minutos. Kristina Vanni
  9. Dejar enfriar completamente en una rejilla de alambre. Cortar en cuadrados de 2 pulgadas

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