Brochetas de cerdo a la parrilla con pimientos y champiñones

Brochetas de cerdo a la parrilla con pimientos y champiñones

Asa o asa a la parrilla estas sabrosas brochetas de cerdo. Los ingredientes incluyen cubos de cerdo marinados, champiñones, cebollas, arroz cocido caliente y pimientos.

Ingredientes

  • 1 lata (14 onzas) de caldo de res
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar morena clara (envasada)
  • 2 dientes de ajo (finamente picados)
  • 1/2 cucharadita de jengibre (molido)
  • 1 1/2 libra de lomo de cerdo (magro, cortado en cubos de 1 pulgada)
  • 1 cebolla roja grande (cortada en gajos)
  • 1 pimiento grande (cortado en cuadrados)
  • 1 tomate grande (cortado en gajos)

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. En una cacerola, combine el caldo, la maicena, la salsa de soya, el azúcar morena, el ajo y el jengibre. Lleve a ebullición, revolviendo constantemente
  3. Reduzca el fuego y continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese
  4. Coloque los cubos de carne de cerdo en brochetas, alternando con champiñones, pimientos y rodajas de cebolla
  5. Asar a la parrilla o asar durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté listo, volteando y untando con frecuencia la mezcla de salsa
  6. Sirva con gajos de tomate y arroz cocido caliente, si lo desea

Información nutricional (por porción)

241 Calorías

9g Grasa

18g Carbohidratos

22g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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