Cebolla Bloomin 'de freidora de aire

Cebolla Bloomin 'de freidora de aire

Un Bloomin 'Onion es un refrigerio divertido para la familia o como aperitivo de fiesta para la multitud. La freidora corta la grasa y crea una cebolla floreciente más ligera porque se cocina con aire caliente en lugar de aceite.

Esta versión cocina perfectamente en el nivel más bajo de Instant Vortex Plus , una freidora de aire estilo horno. Si usa una freidora de aire tipo cesta, intente una temperatura de 350 F durante aproximadamente 20 minutos para evitar carbonizar las puntas de los pétalos.

Como con la mayoría de los alimentos empanados, la preparación puede ser un poco desordenada. Asegúrese de tener cuencos y utensilios listos antes de comenzar y lo encontrará mucho más manejable. La salsa picante obtiene su sabor picante de un poco de rábano picante. Si no eres fanático del rábano picante, puedes reemplazarlo con una cantidad igual de Dijon o mostaza integral .

Ingredientes

  • [1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de rábano picante
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 de cucharadita de orégano seco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 cebolla grande dulce o amarilla
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 3 huevos grandes
  • 1/3 taza de suero de leche (o leche)
  • 1 taza de pan rallado fino
  • 1 cucharada de condimento Old Bay]

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la salsa de tomate, el rábano picante, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Revuelva para mezclar. Cubra y refrigere hasta el momento de servir
  3. Corte la parte superior de la cebolla y retire la cáscara exterior
  4. Coloque la cebolla en una tabla de cortar, con el lado cortado hacia abajo. Con un cuchillo afilado, haga un corte de aproximadamente 1/2 pulgada desde la raíz
  5. Haga tres cortes más espaciados uniformemente alrededor de la cebolla. Tendrá 4 porciones espaciadas uniformemente. Asegúrese de dejar la raíz intacta
  6. Haga de 2 a 3 cortes en el centro de cada cuarto. Debe tener de 12 a 16 cortes, dependiendo del tamaño de la cebolla
  7. Voltea la cebolla y separa los pétalos ligeramente
  8. Coloque la cebolla en un recipiente con agua helada y déjela reposar durante 1 a 2 horas. Retire la cebolla a las toallas de papel para drenarla
  9. Coloque la cebolla en un tazón y tamice la harina mientras separa suavemente los pétalos. Puede que tenga que hacer esto varias veces para obtener una buena cobertura. Gire suavemente la cebolla al revés para sacudir cualquier exceso
  10. En un tazón, bata los huevos con el suero de leche. Coloque la cebolla en un tazón y vierta la mezcla de huevo sobre ella, separando suavemente los pétalos. Retire la cebolla en un tazón ancho y poco profundo
  11. Combina las migas de pan y el condimento Old Bay; espolvorea sobre los pétalos de cebolla
  12. Ajuste la temperatura de la freidora a 375F / 190ºC y precaliente siguiendo las instrucciones del fabricante. Rocíe la bandeja con aceite en aerosol y agregue la cebolla, con la raíz hacia abajo. Cocine durante 15 minutos. Diana Rattray
  13. Sirve la cebolla floreciente inmediatamente con la salsa. Diana Rattray

Información nutricional (por porción)

549 Calorías

26g Grasa

62g Carbohidratos

15g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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