Estofado Beaufort

Estofado Beaufort

Hay muchos tipos de camarones y mariscos hervidos en todo el sur. Este es un típico hervor de campo bajo hecho con el tipo de condimento de hervido de cangrejo, camarones, salchichas, papas y maíz. El condimento para esta versión es el hervido de cangrejo, que es un condimento picante al estilo de Louisiana. Siéntase libre de sustituir con Old Bay Seasoning.

Use dos variedades de salchichas en el plato. Es un gran plato para acampar o chupar rueda; todo lo que necesitas es una fogata o un quemador de gas.

Ingredientes

  • 1 paquete / 3 onzas de cangrejo hervido de Zatarain (o aproximadamente 1/2 taza)
  • 2 libras de salchicha ahumada
  • 4 a 5 libras de papas rojas pequeñas
  • 12 mazorcas de maíz
  • 3 a 4 libras de camarones (sin pelar)
  • Salsa de cóctel (para servir)
  • Mantequilla derretida (para servir)

Pasos para hacerlo

  1. Llene una olla grande con aproximadamente 8 cuartos de galón de agua. Agregue el condimento para hervir el cangrejo y déjelo hervir por completo. Continúe hirviendo durante 10 a 15 minutos
  2. Cortar la salchicha en trozos de 2 pulgadas; agregar al agua
  3. Frote las papas y córtelas en trozos de 2 pulgadas. Si son pequeñas, déjelas enteras. Agregue al agua. Hervir durante 10 minutos
  4. Cortar la salchicha en trozos de 2 pulgadas; agregarla a las papas
  5. Hervir por 10 minutos
  6. Rompa las mazorcas de maíz por la mitad; agréguelas al agua y continúe hirviendo durante 2 minutos
  7. Agregue los camarones; hierva de 2 a 3 minutos más
  8. Escurrir y servir inmediatamente con salsa de cóctel y mantequilla derretida

Información nutricional (por porción)

892 Calorías

40g Grasa

31g Carbohidratos

98g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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