Filetes de salmón escalfado

Filetes de salmón escalfado

Estos filetes de salmón se escaldan con un poco de vermut o vino blanco y una buena variedad de hierbas y condimentos. Sirva este delicioso plato principal con una ensalada y pilaf de arroz , o cualquiera de sus guarniciones favoritas.

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de vino blanco seco o vermut seco
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 1 limón en rodajas
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de granos de pimienta
  • 2 ramitas de eneldo o 1/2 cucharadita de eneldo seco
  • 2 ramitas de perejil
  • 4 filetes de salmón, alrededor de 2 libras

Pasos para hacerlo

  1. Combine 2 tazas de agua, vino, cebolla, limón, sal, pimienta, eneldo y perejil en una sartén grande. Caliente hasta que hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos
  2. Agregue filetes de salmón, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos (un poco más para filetes más gruesos de 1/2 pulgada), o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor
  3. Levante los filetes del líquido de cocción con una espátula ranurada y colóquelos en una fuente para servir. Sirva con salsa de pepino, salsa holandesa o cualquiera de sus salsas favoritas

Información nutricional (por porción)

489 Calorías

23g Grasa

7g Carbohidratos

55g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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