Flan de fresa (Flan de Fresas)

Flan de fresa (Flan de Fresas)

Este rico postre es una variación del postre tradicional español llamado Flan . En lugar de vainilla, este flan está aromatizado con fresas frescas . Es muy fácil, por lo que un cocinero principiante puede hacerlos con éxito. Es el postre perfecto para la primavera o el verano, o cuando las fresas están en temporada.

Ingredientes

  • 1 pinta de fresas frescas maduras
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 lata / 14 onzas de leche condensada
  • 6 huevos
  • Para la cobertura de azúcar caramelizada:
  • 1/2 taza de azúcar granulada

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. Precaliente el horno a 350F / 170ºC.
  3. Coloque una sartén o una cacerola pesada a fuego medio durante 30 segundos. Agregue 1/2 taza de azúcar granulada
  4. Con el dorso de una cuchara de madera, mantenga el azúcar en movimiento constante en la sartén hasta que el azúcar se derrita por completo, y de un rico color marrón medio (caramelizado)
  5. Vierte azúcar caramelizada en cada uno de los moldes. Reserva a un lado
  6. Lave las fresas y retire el tallo. Consejos opcionales: Reserve unas 4-5 fresas frescas cortadas en cubitos para decorar
  7. Coloque las fresas, el azúcar, los huevos y la leche condensada en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que las fresas estén picadas y todos los ingredientes se mezclen completamente. Coloque la mezcla de fresas en cada molde. Cubra cada molde con papel de aluminio
  8. Coloque cada molde en una sartén grande abierta a prueba de horno, como una asadera. Agregue agua muy caliente a la sartén. Los moldes deben sumergirse aproximadamente 3/4 en el agua. En español, un baño de agua es llamado un baño María
  9. Coloque con cuidado la sartén en el estante central del horno y hornee durante 30 minutos. Después de 30 minutos, retire con cuidado cada molde del agua, destape y deje enfriar
  10. Una vez que esté frío, colóquelo en el refrigerador para que se enfríe. Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo de cocina alrededor del exterior de cada molde para aflojar el flan. Luego, coloque el plato para servir sobre cada uno y déle la vuelta. puede ser necesario golpear el molde para obligar al flan a caer sobre el plato. Decorar con fresas frescas
  11. ¡Servir y disfrutar!

Información nutricional (por porción)

473 Calorías

11g Grasa

83g Carbohidratos

13g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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