Frote de chile para pechuga

Frote de chile para pechuga

Este es un buen roce simple para la carne de res, particularmente la pechuga de barbacoa . Puede ajustar el calor usando chile en polvo caliente o suave.

Ingredientes

  • 1 taza / 240 ml de azúcar morena
  • 2 chiles verdes (finamente picados)
  • 1/2 taza / 120 ml de chile en polvo
  • 2 cucharadas / 30 ml de cebolla en polvo
  • 1 cucharada / 15 ml de sal (mar)
  • 1/2 cucharada / 7.5 ml de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharada / 7.5 ml de pimienta negra (molido grueso)

Pasos para hacerlo

  1. Mezcle todos los ingredientes. Empaque todo alrededor de una pechuga de 10 libras y refrigere 24 horas antes de fumar
  2. Colóquelo en el ahumador, con cuidado de no desalojar la masa. Fume durante 8 horas. Guarde esta masa en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Es mejor no almacenar esta masa demasiado tiempo o el azúcar morena se endurecerá y aglomerará.

Información nutricional (por porción)

185 Calorías

2g Grasa

45g Carbohidratos

2g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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