Galletas de melaza blandas

Galletas de melaza blandas

A mi familia le encantan estas galletas de melaza , y son una excelente opción para hornear durante las fiestas . Son súper fáciles de hacer, no requieren rodamiento, y resultan masticables y deliciosos cada vez.

La masa de galletas se enfría brevemente, luego se forma, se enrolla en azúcar y se hornea a la perfección. Esta receta requiere mantequilla, pero la margarina o la manteca funcionarán bien.

Ingredientes

  • 3/4 taza de mantequilla (o margarina o manteca)
  • 3/4 taza de azúcar morena clara (envasada)
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de melaza
  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso (11 1/2 onzas)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 taza de azúcar granulada (para hacer galletas)

Pasos para hacerlo

  1. En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave. Bata el huevo y la melaza hasta que estén bien mezclados
  2. En otro tazón, combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y las especias. Agregue la mezcla seca a la mezcla de crema hasta que se mezcle. Enfríe durante 1 a 2 horas, o hasta que la masa esté lo suficientemente firme como para formar
  3. Caliente el horno a 350F (180C Gas 4)
  4. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cúbrala con papel pergamino o una estera de silicona para hornear
  5. Forme la masa en bolitas de aproximadamente 3/4 a 1 pulgada de diámetro; enrolle el azúcar granulada y colóquela en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 1 a 2 pulgadas entre las galletas
  6. Hornee durante 8 a 12 minutos, o hasta que esté listo. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 2 minutos; retirar a una rejilla para enfriar completamente

Información nutricional (por porción)

81 Calorías

3g Grasa

12g Carbohidratos

1g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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