Hacer mousse de chocolate sin azúcar

Hacer mousse de chocolate sin azúcar

La mousse de chocolate sin azúcar y baja en carbohidratos es rica y cremosa. También contiene menos de cuatro carbohidratos netos por porción, por lo que es una buena opción de postre bajo en carbohidratos. Y debido a que es un postre sin azúcar , también podría ser ideal para diabéticos o cualquier persona que busque reducir su consumo de azúcar.

Ingredientes

  • 1 cucharada de agua (fría)
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de agua (hirviendo)
  • 1 taza de Splenda
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (se prefiere Ghiradelli)
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 taza de crema batida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Opcional: 1 taza de crema batida (ligeramente endulzada con Splenda)
  • Opcional: 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (para espolvorear)

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. Enfríe un tazón mediano en el refrigerador
  3. Mientras tanto, coloca el agua fría en un tazón pequeño. Espolvorea con gelatina y deja reposar durante 1 minuto
  4. Agregue agua hirviendo y revuelva la mezcla hasta que la gelatina se disuelva. Coloque ese tazón a un lado
  5. En el tazón enfriado, combine Splenda, cacao en polvo, sal, crema batida y vainilla hasta que se mezclen aproximadamente. Con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mezcla hasta que se ponga rígida. No batir demasiado o terminará con mantequilla.
  6. Batir la mezcla de gelatina hasta que se combine. Nuevamente, tenga cuidado de no batir en exceso o perderá la textura
  7. Coloque la mousse en platos decorativos de postre o copas de martini y enfríe durante 1 a 2 horas antes de servir
  8. Cubra con crema batida ligeramente endulzada con Splenda y una pizca de cacao en polvo si lo desea
  9. Disfrutar.

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