Haga una deliciosa salsa de foyot con esta receta

Haga una deliciosa salsa de foyot con esta receta

 

La salsa Foyot es una variación de la clásica salsa bearnesa hecha agregando glaseado de carne ( glace de viande ), una reducción concentrada de caldo marrón, a la bearnesa básica. Esto le da a la salsa un sabor profundo y carnoso que complementa la acidez de la bearnesa.

Al igual que Béarnaise, la salsa Foyot se sirve típicamente con filete a la parrilla , pero se puede servir con cualquier cosa a la parrilla, incluso pescado o verduras.

Ingredientes

  • 1 pinta de salsa bearnesa
  • 2 cucharadas de glaseado de carne

Pasos para hacerlo

  1. En una cacerola pequeña, caliente brevemente el glaseado de carne a fuego lento hasta que se derrita
  2. Revuelva el glaseado de carne en 1 pinta de salsa bearnesa. Sirva de inmediato

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