Hojaldres De Astorga

Hojaldres De Astorga

Astorga es una gran ciudad ubicada en la provincia de León en el norte de España. La ciudad se encuentra a lo largo de la ruta francesa del Camino de Santiago (Camino de Santiago) y es famosa por sus pasteles. Todas las pastelerías y cafeterías tienen cajas de pasteles tradicionales a la venta. Los pasteles de hojaldre Astorga pueden ser los pasteles más fáciles de hacer, ahora que las hojas de hojaldre están disponibles para comprar en cualquier supermercado. Simplemente corte una hoja de hojaldre en rectángulos y corte agujeros en el centro. Hornee por 10 a 12 minutos. Luego, sumerja los pasteles en almíbar caliente y sirva. Son excelentes para el desayuno o una merienda con café o té caliente.

Ingredientes

  • 1.2 libras / 500 gramos de hojaldre (s)
  • Para el jarabe:
  • 1 1/2 taza / 375 mililitros de agua
  • 2 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/2 limón (jugo)

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. Calentar el horno a 375F / 190 C.
  3. Primero, coloque la (s) hoja (s) de hojaldre en una tabla de cortar. Use un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar hojaldre en rectángulos de aproximadamente 1 1/2 por 2 pulgadas
  4. Luego, haz un agujero en el centro de cada rectángulo con un descorazonador de manzanas tradicional, o haz un agujero con el mango de una cuchara de madera grande
  5. Coloque cada rectángulo en una bandeja para hornear galletas y hornee en la rejilla central del horno caliente durante 10 a 12 minutos, o hasta que los pasteles se doren. Los pasteles se hincharán, pero no se extenderán a medida que se hornean, por lo que se pueden colocar trozos en la bandeja casi conmovedor
  6. Retirar del horno y dejar enfriar en la (s) bandeja (s) para hornear
  7. Mientras se hornean los pasteles, comience el almíbar. Vierta el agua, el azúcar y la miel en una cacerola mediana a fuego alto. Exprima el jugo de limón en la sartén. Caliéntelo a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Lleve a ebullición y deje hervir. hervir durante unos 5 minutos. Reducir a fuego lento
  8. Una vez que el agua se calienta lentamente, coloque los pasteles horneados de a poco en el almíbar durante unos 20 a 30 segundos
  9. Déles la vuelta y déjelos en remojo durante otros 20 segundos
  10. Retirar con cuidado de la olla con pinzas y colocar en una bandeja para hornear o en una fuente para enfriar
  11. Una vez enfriado, sirva con té o café caliente
  12. ¡Disfrutar!

Información nutricional (por porción)

172 Calorías

7g Grasa

27g Carbohidratos

1g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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