Jamón de mantequilla con miel

Jamón de mantequilla con miel

El jamón con mantequilla de miel es la receta que usaba mi mamá cuando teníamos jamón cuando era pequeña. Agregué un poco de mostaza Dijon a la receta básica para darle un poco de patada. Esta es una manera deliciosa y simple de convertir un jamón cocido en algo especial para Pascua o Navidad.

Asegúrese de que el jamón que compre esté etiquetado como completamente cocido. Luego se puede cocinar a 145 F. Si el jamón está etiquetado como cocinar antes de comer, debe calentarlo a 160 F por razones de seguridad alimentaria. Siempre lea cuidadosamente las etiquetas de los paquetes cuando compre cualquier producto, especialmente cualquier tipo de carne.

Puede agregar más ingredientes a este esmalte simple si lo desea. Algunas cebollas salteadas o ajo machacado serían buenos o usarían hierbas como tomillo o mejorana en lugar de los dientes enteros. Y cuando haga un cambio y le guste, asegúrese de escribirlo para poder hacerlo nuevamente. Se pierden muchas buenas recetas porque es muy fácil olvidar cómo se hizo un plato.

Me encanta servir este jamón con papas gratinadas, ejotes o espárragos salteados o al vapor, y algunos panecillos. Agregue una ensalada de frutas o una ensalada de gelatina fresca para una excelente comida navideña. Para el postre, sirva galletas navideñas en Navidad o una tarta de limón en Pascua.

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 2/3 taza de azúcar morena
  • 2 a 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • Dientes enteros
  • 3 a 5 libras de medio jamón cocido

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 325F / 160ºC.
  2. Derrita la mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas
  3. Agregue la miel, el azúcar moreno y la mostaza hasta que quede suave; reserve
  4. Coloque el jamón en una asadera lo suficientemente grande como para sostenerlo con espacio a los lados
  5. Marque la superficie superior del jamón en un patrón de diamante, haciendo los cortes a unos 3/4 de separación
  6. Empuje un diente entero, con la punta hacia abajo, hacia el centro de cada diamante en el jamón. Omita este paso si está agregando hierbas al glaseado de azúcar moreno
  7. Coloque la mitad de la mezcla de mantequilla sobre el jamón
  8. Ase el jamón, sin tapar, por 20 minutos, luego vierta el resto de la mezcla de mantequilla
  9. Asar por otros 20 minutos, luego rociar el jamón con el jugo de la sartén
  10. Ase por otros 20 minutos (para un jamón de 3 libras), 40 minutos (para un jamón de 4 libras) o 60 minutos (para un jamón de 5 libras) hasta que el jamón alcance 145F / 60ºC y esté glaseado. minutos.
  11. Cortar en rodajas finas para servir

Información nutricional (por porción)

632 Calorías

29g Grasa

42g Carbohidratos

51g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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