Muffins de pastel de nuez

Muffins de pastel de nuez

¿Quién dijo que los pasteles de nuez son solo para el Día de Acción de Gracias? Si disfrutas del dulce crujiente del postre clásico, los amarás como un panecillo que se puede comer en cualquier momento.

La base de los muffins es una masa con aroma a canela. Luego se cubren con una gruesa capa de crumble de pastel de nueces. Para hacer el aderezo irresistible, la harina, el azúcar moreno y más canela se cortan con mantequilla fría y luego se mezclan con nueces picadas . El resultado es un hermoso panecillo con una alta cúpula de crumble. Ahora puede disfrutar de la experiencia de un pastel de nuez a la hora del desayuno cualquier día del año.

Ingredientes

  • Para los panecillos:
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de crema espesa
  • 3/4 taza de leche
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida y enfriada)
  • Para el Crumble:
  • 1/3 taza de harina
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • Pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 3 cucharadas de mantequilla fría (cortada en trozos)
  • 1/2 taza de nueces (picadas)

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes. Kristina Vanni
  2. Unte con mantequilla los pocillos de un molde para muffins de 12 tazas o forre con papel de cocina. Precaliente el horno a 400F / 200ºC. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal. Kristina Vanni
  3. En un tazón pequeño, mezcle el huevo, la crema, la leche y la mantequilla hasta que estén bien mezclados. Kristina Vanni
  4. Mezcle la mezcla de crema en la mezcla de harina hasta que la mezcla se haya combinado. Los ingredientes secos deben humedecerse, pero no mezclarse demasiado. Kristina Vanni
  5. Divide la masa entre las tazas de muffins preparadas. Kristina Vanni
  6. En un tazón pequeño, combine 1/3 de taza de harina, azúcar morena y una pizca de sal. Kristina Vanni
  7. Agregue la mantequilla fría y corte hasta que se desmorone. Kristina Vanni
  8. Agregue las nueces picadas. Kristina Vanni
  9. Espolvorea el crumble de pastel de nueces sobre la masa de muffins. Kristina Vanni
  10. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio. Gire las magdalenas en una rejilla para que se enfríen. Kristina Vanni
  11. ¡Servir y disfrutar!

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