Pan rápido de fecha y avena

Pan rápido de fecha y avena

La avena y las fechas le dan a este pan rápido y húmedo un fabuloso sabor y textura, y se necesita muy poco tiempo para mezclar y hornear.

Si bien el pan de dátiles no requiere nueces, siéntase libre de agregar algunas nueces picadas o nueces si lo desea. Pique fechas enteras o use un paquete rápido y conveniente de fechas precortadas. 

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de avena rápida
  • 1 paquete (8 onzas) de fechas (picadas)
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos para hacerlo

  1. Engrasar y enharinar un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas
  2. Calentar el horno a 350F / 170ºC.
  3. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón; agregue azúcar. Revuelva o mezcle para mezclar bien
  4. Agregue la avena y las fechas a la mezcla seca y revuelva para mezclar
  5. En un tazón pequeño separado, bata el huevo con leche. Agregue la mantequilla derretida y la vainilla. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla de harina y revuelva hasta que se humedezca uniformemente
  6. Vierta la mezcla en el molde para pan preparado
  7. Coloque el pan rápido en el horno precalentado inmediatamente y hornee durante 55 a 65 minutos, o hasta que un palillo salga limpio cuando se inserte en el centro
  8. Deje que el pan se enfríe en una rejilla durante 10 minutos antes de sacarlo de la sartén
  9. Una vez que el pan se haya enfriado, envuélvalo y guárdelo durante la noche para obtener el mejor sabor
  10. Rebane el pan de dátiles y sirva con mantequilla, queso crema o untar con sabor. Diana Rattray

Información nutricional (por porción)

280 Calorías

9g Grasa

45g Carbohidratos

6g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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