Pastel de taza de lava fundida de terciopelo rojo sin azúcar

Pastel de taza de lava fundida de terciopelo rojo sin azúcar

 Si ha estado fielmente a su dieta libre de azúcar por un tiempo, tal vez esté listo para disfrutar de algo dulce sin romper sus nuevos hábitos saludables. Tal vez desee algo con azúcar, pero le preocupa que tener una pequeña golosina lo lleve a los antojos de azúcar después de que haya estado libre de azúcar por algún tiempo. Es mucho más difícil pasar sin azúcar, luego volver a consumir azúcar y esperar que no tenga ninguna repercusión. A menudo, la pequeña actitud que a veces ocurre después de ser bueno por un tiempo conduce a enormes antojos de azúcar y mucha culpa también.

No se preocupe con el pastel de taza de lava fundida de terciopelo rojo sin azúcar. Disfruta este pastel con un amigo o cónyuge, hecho para solo dos porciones para que no queden sobras gritando tu nombre. 

Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 1 cucharada de harina de linaza molida
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 taza de leche (puede usar 1%)
  • 2 huevos
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de stevia líquida de chocolate (o edulcorante sin azúcar favorito que equivale a 1/2 taza)
  • 3 gotas de colorante rojo
  • Barras de chocolate sin azúcar de 2 oz. O 85% de barras de chocolate negro (en trozos)

Pasos para hacerlo

  1. Batir la harina de coco, la linaza, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear
  2. En otro recipiente mezcle la leche, los huevos, el extracto de vainilla, la stevia y el colorante para alimentos
  3. Agregue los ingredientes secos al húmedo y revuelva hasta que se combinen
  4. Ajuste el colorante alimentario al enrojecimiento que desee
  5. Rocíe dos moldes o tazas aptas para microondas con aceite en aerosol
  6. Vierta la masa uniformemente en cada plato
  7. En el centro de cada masa, inserte los trozos de chocolate rotos
  8. Microondas un pastel a la vez durante aproximadamente un minuto y 30 segundos
  9. ¡Disfruta caliente del plato!

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