Plato brasileño de açaí (Açaí Na Tigela)

Plato brasileño de açaí (Açaí Na Tigela)

Imagine que está en una hermosa playa brasileña, descansando bajo una palmera que se balancea suavemente, completamente relajado, pero con hambre para el desayuno. O imagina que acabas de terminar un entrenamiento extra duro en el gimnasio y estás simultáneamente caliente, sudoroso y débil por el hambre. ¿Cuál es el desayuno perfecto para estos dos escenarios? ¡Un tazón de desayuno brasileño de açaí , por supuesto!

Açaí (pronunciado a-sa-EE) son bayas nutritivas que crecen en una especie de palma en América Central y del Sur. Tienen un sabor dulce y brillante y son de color morado muy intenso. Una de las mejores maneras de disfrutar el acai es comerlos como un puré congelado, casi como sorbete, cubierto con fruta fresca (generalmente plátanos) y granola. Este batido en un tazón (frío, dulce, agrio, con crujiente de la granola) lo llenará, lo refrescará y también puede tener todo tipo de beneficios nutricionales y para la salud, si las muchas afirmaciones sobre las propiedades de salud de la Acai Berry son ciertas.

En Brasil, el açaí congelado a menudo se mezcla con guaraná (generalmente en forma de jarabe - xarope de guarana ), una fruta del Amazonas que también se cree que tiene muchos beneficios para la salud y que también contiene cafeína. Algunas personas agregan otros ingredientes a sus cuencos de acai, como leche, azúcar, jugo de naranja o piña. Nos gusta agregar puré de maracuyá congelado por su acidez.

Ingredientes

  • Aproximadamente 1/3 taza / 200 gramos de puré de açaí congelado, descongelado ligeramente (busque paquetes de batidos en la sección del congelador de las tiendas naturistas)
  • 2 plátanos
  • 1 cucharada de azúcar
  • Opcional: 1/4 taza de puré de maracuyá congelado, o 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de granola

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. Coloque el açaí congelado y el puré de maracuyá en una licuadora, junto con un plátano, el jugo de naranja (si se usa) y el azúcar. Mezcle hasta que esté suave y espeso. (La mezcla debe tener la textura de un sorbete suave que usted comería con una cuchara.) Pruebe y agregue más azúcar si lo desea, o un poco de jugo de limón para una acidez adicional
  3. Coloque la mezcla de frutas en un tazón. Corte el plátano restante y coloque las rodajas sobre el acai. Espolvoree la granola sobre la fruta
  4. ¡Disfruta de inmediato!

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