Pollo al horno Marsala

Pollo al horno Marsala

Marsala es la versión más famosa de vino fortificado de Italia y hace una salsa dulce excepcional cuando se usa en esta receta fácil de pollo al horno marsala. El tiempo de preparación es más corto de lo que esperarías para este clásico deleitador de público, lo que te da suficiente tiempo para preparar tus lados.

Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo
  • 3/4 taza de picatostes picados con sabor italiano
  • 1 taza de champiñones en rodajas (el bebé portabella es el favorito)
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de vino Marsala

Pasos para hacerlo

  1. Coloque las pechugas de pollo descongeladas en una bolsa Ziploc grande y golpee el pollo en porciones más delgadas con un mazo o un rodillo
  2. A continuación, triture los picatostes en otra bolsa Ziploc hasta que estén bastante bien
  3. Derrita media taza de mantequilla en una cacerola con el diente de ajo machacado. Luego, drague el pollo a través de la mantequilla y colóquelo en la bolsa Ziploc con los picatostes para cubrir bien el pollo
  4. Coloque el pollo con costra de crutón en una fuente para hornear poco profunda. Derrita un poco más de mantequilla y agregue un toque de aceite de oliva para saltear los champiñones y agregue el vino de marsala una vez que los champiñones se ablanden
  5. Deja que todo hierva a fuego lento durante otro minuto más o menos
  6. Vierta la mezcla de champiñones salteados sobre las pechugas de pollo recubiertas
  7. Agregue sal y pimienta y una pizca de pimentón si lo desea, y luego hornee por 40 minutos a 350F / 170ºC.
  8. Cubra con perejil fresco

Información nutricional (por porción)

675 Calorías

50g Grasa

18g Carbohidratos

34g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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