Pollo en lata de cerveza

Pollo en lata de cerveza

Esta variación básica de la cerveza en la receta de pollo a tope combina los sabores de una gran mezcla de especias con los sabores al vapor de la lata de cerveza . Esta es una manera fácil y divertida de cocinar un pollo entero a la parrilla.

Ingredientes

  • 1 pollo (aproximadamente 4 libras / 1.8 kg)
  • 1 lata / 12 onzas de cerveza (temperatura ambiente)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 2 ramitas de romero
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (trituradas)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (de 1 limón)
  • For the Rub:
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de romero (fresco, picado)
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. Precalienta la parrilla a medio fuego.
  3. Combine todos los ingredientes para frotar en un tazón pequeño. Deje a un lado
  4. Retire los menudillos y el cuello del pollo si es necesario
  5. Espolvorea todo con frotamiento, incluyendo la cavidad y debajo de la piel del seno
  6. Abra la lata de cerveza y deseche (o beba) la mitad
  7. Coloque ajo picado, romero, tomillo, jugo de limón y hojuelas de pimienta
  8. Asegúrese de perforar dos agujeros más en la parte superior de la lata de cerveza para liberar vapor
  9. Coloque el pollo encima de la lata
  10. Coloque el pájaro en la parrilla equilibrado por la lata de cerveza
  11. Asar a fuego medio indirecto durante 1 1/2 a 2 horas hasta que la temperatura interna del muslo alcance 180F / 82 C.
  12. Retire el pollo cuando termine de cocinar y déjelo reposar (con la lata de cerveza intacta), durante 10 minutos antes de cortarlo
  13. Con guantes resistentes al calor, retire con cuidado la lata de la cavidad del pollo. Deseche
  14. Coloca el pollo en una tabla de cortar y talla
  15. Sirve con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!

Información nutricional (por porción)

1178 Calorías

63g Grasa

18g Carbohidratos

122g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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