Pollo frito de freidora de aire

Pollo frito de freidora de aire

¿Quieres hacer pollo frito crujiente con aceite mínimo y desorden limitado? Es hora de romper el aire freidora de pollo frito . El pollo se cocina rápidamente y en la freidora puede ayudar a que quede crujiente por fuera mientras se mantiene jugoso por dentro. Marinamos el pollo en jugo de pepinillos y suero de leche, lo que agrega sabor y humedad. Como el pollo no está frito en aceite, encontramos otras formas de agregar mucho sabor. ¡No echarás de menos la fritura ni las paredes de tu cocina!

Ingredientes

  • [3 libras de pollo (mezcla de muslos, pechugas, piernas y alas)
  • 3 cucharaditas de sal
  • 3 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de jugo de pepinillo al eneldo
  • 3 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas de suero de leche
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 taza de aceite de oliva]

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. Mezcle el pollo con 1 cucharadita de sal y pimienta y el jugo de pepinillos. Deje marinar durante al menos 3 horas tapado en el refrigerador. Puede marinar hasta por 1 día
  3. Batir los huevos y el suero de leche y otra cucharadita de sal y pimienta en un tazón
  4. Coloque la harina y el pimentón en un recipiente aparte y agregue otra cucharadita de sal y pimienta. Batir para combinar
  5. Coloque el pollo en la mezcla de harina y revuelva para cubrir completamente
  6. Luego sumerja el pollo en la mezcla de suero de leche, revolviendo para cubrir. Luego coloque el pollo nuevamente en la mezcla de harina y cubra con la mezcla de harina. Sacuda el exceso
  7. Coloque los trozos de pollo empanados en una bandeja para hornear en una sola capa. Déjelos secar al aire durante al menos 10 minutos
  8. Ajuste su freidora a 380F / 185ºC. Coloque su pollo en la freidora en una sola capa. Agregue el aceite de oliva al fondo del tambor interno de la freidora. Cocine durante 18 a 20 minutos o hasta que la temperatura interna sea 165F / 60ºC y el exterior es crujiente y dorado
  9. Cocine las otras piezas de pollo hasta que haya terminado. Puede mantener las piezas terminadas en un horno tibio de 200F / 90ºC mientras espera que todas las piezas terminen de cocinarse en la freidora de aire
  10. Sirva inmediatamente con sus acompañamientos favoritos como macarrones con queso o col rizada

Información nutricional (por porción)

1437 Calorías

77g Grasa

81g Carbohidratos

99g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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