Pudín de plátano del sur

Pudín de plátano del sur

Un pudín de plátano fácil, hecho con una mezcla de pudín de crema de plátano, obleas de vainilla y plátanos, horneado con un relleno de merengue.

Ingredientes

  • 1 paquete grande de pudín con sabor a crema de plátano y relleno de pastel (6 porciones)
  • 3 yemas de huevo, ligeramente batidas
  • 3 3/4 tazas de leche
  • 30 obleas de vainilla
  • 2 plátanos grandes maduros pero firmes, en rodajas
  • 3 claras de huevo
  • pizca de sal
  • 1/3 taza de azúcar

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. En una cacerola, combine la mezcla de pudín, las yemas de huevo y la leche. Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que la mezcla hierva
  3. Alejar del calor.
  4. Coloque una capa de obleas de vainilla en el fondo de una fuente para hornear de 2 cuartos
  5. Agregue una capa de rodajas de plátano y luego una capa de budín. Continúe colocando las obleas de vainilla, rodajas de plátano y pudín, terminando con el budín
  6. Batir las claras de huevo con la sal hasta que estén espumosas
  7. Poco a poco agregue el azúcar y luego continúe batiendo hasta que los foros de mezcla tomen picos brillantes y rígidos
  8. Coloca el merengue sobre el budín, extendiéndolo hasta el borde del plato para sellar
  9. Hornee a 375 ° durante unos 10 a 15 minutos, hasta que el merengue esté cocido y ligeramente dorado
  10. Sirva tibio o frío. Almacene en el refrigerador

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