Receta de limonada o limonata turca

Receta de limonada o limonata turca

¿Alguna vez escuchaste de limonada que no era agria? Tome un sorbo de limonada turca y se sorprenderá de su refrescante sabor a limón sin la acidez. Las cáscaras de limón y el azúcar se frotan o se cocinan antes de mezclarlas con el jugo de limón. Esto te deja con una suave y dulce limonada sin la mordida.

Ingredientes

  • 6 limones
  • 4 1/4 tazas (1 litro) de agua
  • 1.5 tazas de azúcar, más o menos al gusto Hojas de menta (opcional)

Pasos para hacerlo

  1. Pelar los limones y rallar las cortezas. Poner las cortezas ralladas en una cacerola con el agua y el azúcar
  2. Exprima los limones pelados y ponga el jugo junto con los trozos sobrantes en un recipiente de vidrio y déjelo a un lado
  3. Lleve a ebullición la mezcla en la cacerola y revuelva hasta que el azúcar se disuelva
  4. Reduzca el fuego y continúe hirviendo suavemente durante 5 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe
  5. Mientras la mezcla aún esté tibia, agréguela a los ingredientes en el recipiente de vidrio. Agregue sus hojas de menta opcionales
  6. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere durante varias horas o durante la noche
  7. Retire el tazón de la nevera y cuele la mezcla con un colador de alambre de malla fina
  8. Presione los ingredientes para sacar la mayor cantidad de líquido posible, luego deséchelos
  9. Asegure un trozo de gasa sobre la boca de un tazón o la jarra que planea usar con una banda elástica
  10. Realice un segundo esfuerzo fino vertiendo el líquido lentamente sobre la gasa y dejando que gotee
  11. Ajuste las cantidades de azúcar y agua a su gusto, si es necesario
  12. Sirve tu limonada sobre hielo y decora con rodajas de limón y ramitas de menta

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