Receta sueca de Kladdkaka (torta pegajosa de chocolate)

Receta sueca de Kladdkaka (torta pegajosa de chocolate)

Kladdkaka , o pastel pegajoso de chocolate, es el regalo de Suecia para todos los adictos al chocolate. Es rico, satisfactorio y listo para comer en una hora. Después de todo, el chocolate, como cocinar, nunca debería ser complicado. La mejor parte es que este pastel de chocolate es multidimensional. Tiene un borde exterior crujiente y un centro viscoso, muy parecido a los brownies poco cocidos.

Esta receta es tan simple que puede convertirse fácilmente en su nueva receta de pastel. Requiere solo unos pocos ingredientes comunes para hornear y si los guarda en su cocina, puede hornear este pastel cada vez que llegue un antojo de chocolate. 

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 1/3 tazas de azúcar (blanco)
  • 1/2 taza de harina (pastel o para todo uso)
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla derretida (derretida)
  • 4 cucharadas de cacao (sin azúcar)
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350F / 170ºC. Mantequilla ligeramente un molde redondo de 8 o 9 pulgadas o molde para pastel
  2. En un tazón grande, mezcle los huevos y el azúcar. Mezcle gradualmente la harina y la sal
  3. En un recipiente aparte, revuelva el cacao y el azúcar de vainilla (o extracto) en la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados
  4. Agregue la mezcla de manteca de cacao a la masa, revolviendo bien hasta que se eliminen los grumos
  5. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  6. Hornee por 25 minutos. Verifique que esté listo: los bordes del pastel deben estar crujientes pero el centro aún húmedo y pegajoso. Una buena prueba es insertar un palillo primero en el borde del pastel: debe salir limpio. Luego, insértelo en el centro del pastel: debe salir untado con chocolate pegajoso y derretido. No cocines demasiado el pastel (pero si lo haces, tendrás brownies estelares como premio de compensación)
  7. Espolvorear con azúcar en polvo y servir con crema batida, si lo desea

Información nutricional (por porción)

340 Calorías

15g Grasa

48g Carbohidratos

4g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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