Relleno de filete de aguacate

Relleno de filete de aguacate

Este fresco, cremoso y refrescante topper de filete de aguacate complementa cualquier corte de filete directamente de la parrilla. Simplemente déjate caer encima y presencia la bondad melosa y mantecosa que agrega sabor extra a la carne. Cortar el aguacate en trozos o puré para obtener una textura uniforme más fina. Este bistec seguro te impresionará.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro grande (sin semillas y cortado en trozos grandes)
  • 1/2 taza / 120 ml de mantequilla (ablandada)
  • 2 cucharadas / 30 ml de zumo de lima
  • 2 cucharadas / 30 ml de perejil fresco (picado)
  • 1 cucharada / 15 ml de cebollín fresco (picado)
  • 1/2 cucharadita / 2.5 ml de sal

Pasos para hacerlo

  1. Coloque trozos de aguacate, mantequilla, perejil, jugo de limón y sal en un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla tenga una consistencia suave y agradable, pero no se procese en exceso
  2. Retire y coloque en un tazón, agregue hojuelas de pimienta y cebollino picado. Revuelva
  3. Puedes hacer esto de dos maneras. Puedes poner una cuchara sobre filetes cocidos o formar una mantequilla compuesta
  4. Para formar una mantequilla compuesta que se pueda cortar, coloque la mezcla en un trozo grande de envoltura de plástico. Forme una forma de tronco. Enrolle para sellar, gire los extremos opuestos y doble hacia abajo
  5. Coloque en el refrigerador por 2 horas antes de usar
  6. Para usar, desenvuelva el envoltorio de plástico y córtelo en rodajas de 1/2 a 1. Coloque encima de los filetes cocidos y disfrute

Información nutricional (por porción)

202 Calorías

21g Grasa

5g Carbohidratos

1g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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