Salsa agridulce china

Salsa agridulce china

Agridulce es una salsa muy popular en la cocina china , con muchas formas diferentes de prepararla. Esta receta es el estilo que se encontraría en un restaurante chino (cantonés), con una base de salsa de tomate roja. Puede usarlo para saltear carne de cerdo, pollo o vegetales. Puedes disfrutar de esta salsa como salsa para rollitos de huevo o camarones fritos. Con esta receta ya no hay razón para almacenar paquetes agridulces, simplemente puede hacer los suyos en casa.

Esta salsa agridulce no es solo para la comida china. Va genial con cosas como nuggets de pollo como salsa, glaseado con alitas de pollo y untado con hamburguesas. Si te encanta la salsa agridulce, puedes agregarla a lo que quieras.

Además de esta salsa roja típica, vea una variación que agrega jugo de naranja y jengibre fresco para un sabor brillante con una patada extra.

2:00

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Ingredientes

  • 1/2 cucharada de almidón de papa (o almidón de maíz)
  • 7 onzas de agua
  • 3 1/2 onzas de salsa de tomate (o 2 a 3 cucharadas de pasta de tomate)
  • 3 1/2 onzas de vinagre de arroz
  • 3 1/2 onzas de azúcar de roca (también puede usar azúcar en polvo o azúcar demerara. Pero el azúcar de roca es preferible para el sabor)
  • Sal al gusto)

Pasos para hacerlo

  1. Mezcle el almidón de patata con 1 cucharada de agua (o un poco más, según sea necesario) para hacer una suspensión
  2. Agregue todos los ingredientes a una cacerola y mezcle de manera uniforme antes de comenzar a cocinar
  3. Debe revolver continuamente la salsa para evitar que la salsa se vuelva grumosa
  4. Lleve la salsa a ebullición y baje el fuego a la temperatura más baja y cocine a fuego lento hasta que la textura de la salsa se haya vuelto espesa y pegajosa. Luego está lista
  5. Puedes saltear un poco de carne de cerdo o pollo con vegetales y verter la salsa
  6. Si tiene salsa adicional, puede guardarla en un recipiente seco y limpio después de que se enfríe y guardarla en el refrigerador. Por lo general, esta salsa debe durar de 7 a 10 días en el refrigerador

Información nutricional (por porción)

42 Calorías

0g Grasa

11g Carbohidratos

0g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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