Tarta de crema de fresa con relleno de natillas

Tarta de crema de fresa con relleno de natillas

Primavera significa fresas, por lo que encontrar una nueva receta que destaque esta dulce y deliciosa fruta siempre es emocionante. Convierta esas fresas recién cortadas en una deliciosa tarta de crema de fresa, completa con un relleno cremoso de crema pastelera. La cáscara de pastelería comprada en la tienda le ahorrará tiempo, pero, por supuesto, puede hacerla casera si así lo desea.

Asegúrese de comenzar esta receta con anticipación, ya que la cáscara de pastelería debe hornearse y las natillas necesitan tiempo para colocarse en el refrigerador antes de cubrir las fresas. Guarde las sobras en el refrigerador.

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 6 cucharadas de maicena
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 1/2 tazas de leche (escaldada)
  • 2 huevos grandes (ligeramente batidos)
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cáscara de hojaldre (9 pulgadas) (horneada y enfriada)
  • 1 pinta / 2 tazas de fresas (lavadas, peladas y cortadas a la mitad)
  • 1 taza de crema espesa (batida y endulzada, o 2 tazas de cobertura batida preparada)

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. En la parte superior de una caldera doble, mezcle el azúcar, la maicena y la sal; agregue gradualmente la leche escaldada y cocine sobre el agua hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que espese
  3. Agregue una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente a los huevos batidos; mezcle rápidamente
  4. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de leche caliente en una caldera doble. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese
  5. Retirar del fuego. Agregar la mantequilla y el extracto de vainilla y mezclar para combinar completamente. Cubrir y enfriar en el refrigerador
  6. Vierta la mezcla de crema helada en la cáscara de pastelería horneada enfriada
  7. Coloque las fresas partidas por la mitad sobre el relleno, reservando algunas para decorar. Enfríe nuevamente
  8. Extienda la crema batida azucarada sobre la parte superior justo antes de servir. Adorne con las bayas reservadas a la mitad
  9. ¡Servir y disfrutar!

Información nutricional (por porción)

437 Calorías

21g Grasa

55g Carbohidratos

7g Proteína

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

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