Trufa de masa de galletas veganas sin azúcar

Trufa de masa de galletas veganas sin azúcar

¡Este pequeño postre de trufa será tu nueva receta cuando tengas compañía y no tengas tiempo para hornear ! También son una delicia maravillosa de vez en cuando cuando  llega un antojo de azúcar : manténgalos congelados o refrigerados hasta que sea necesario. 

Si no puede encontrar chips de chocolate sin azúcar, puede omitirlos. Lea la etiqueta y busque algunos que no contengan azúcar en los primeros cinco ingredientes. Puede ser un desafío o puede hacer el suyo con chocolate sin azúcar y un edulcorante sin azúcar que le guste. Otra opción además de las chispas de chocolate serían algunas nueces picadas que también reducirían el conteo de carbohidratos aquí.

Estos son enormes, así que no se decepcionen de que una porción sea solo una trufa; son muy saciantes debido a la grasa saludable en la mantequilla de nuez utilizada.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla sin lácteos (Earth Balance es una buena marca)
  • 1/2 taza de mantequilla de anacardo (sin azúcar añadido)
  • 1 taza de mantequilla de coco (ablandada)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de stevia líquida de caramelo
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes
  2. En un tazón apto para microondas, combine la mantequilla sin lácteos, la mantequilla de anacardo y la mantequilla de coco y el microondas durante 30 segundos para derretir. Revuelva bien para combinar
  3. Agregue el extracto de vainilla y la stevia. Deje enfriar durante unos 10 minutos. Pruebe y ajuste la dulzura según sea necesario
  4. Agregue las chispas de chocolate
  5. Coloque el tazón en el congelador por 15 minutos
  6. Con una cuchara para galletas grande, haga 18 montículos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino
  7. Rodar en la palma de las manos para suavizar
  8. Refrigere por 30 minutos antes de servir. Mantenga refrigerado para obtener los mejores resultados
  9. ¡Disfrutar!

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